Se denomina “Sistema de Abastecimiento” al conjunto de infraestructuras y activos que trabajan interconectados y coordinados a fin de satisfacer las funciones de captación, regulación, tratamiento, transporte y entrega de agua potable a los ayuntamientos consorciados y restantes clientes. incluye por tanto los embalses, ETAP, conducciones de todo tipo, bombeos, depósitos, arquetas de rotura de carga, estaciones de regulación, etc.
El Consorcio de Aguas gestiona, a 1 de septiembre de 2023 dos sistemas de abastecimiento: el de la zona central (1) y el de la zona occidental (2) de Asturias (Población alcanzada 781.388 personas).
En los sistemas se incluyen las siguientes infraestructuras: